Frische Semmeln mit Butter und Marmelade, ein bisschen Käse und Schinken, ein weich gekochtes Ei und natürlich heißer Kaffee. So sieht bei uns in Österreich ein typischer Start in den Tag aus. Doch was kommt eigentlich im Rest der Welt morgens auf den Tisch?

Schweden

Die Schweden lieben Ihren Havregrynsgröt, ein simpler Haferbrei der gerne mit Himbeermarmelade oder Apfelmus versüßt wird. Doch das ist nur der Anfang. Danach gibt es Knäckebrot mit diversen Belägen wie Käse, Schinken oder Räucherlachs. Manchmal mögen sie es sogar noch deftiger und schneiden ein gekochtes Ei in zwei Hälften, die dann mit Kaviar bestrichen werden - dazu werden dann noch eingelegte Heringstücke geschmaust. Getrunken wird natürlich Kaffee aber auch gerne ein Blaubeersaft, den die Schweden liebevoll “Blåbärsoppa” nennen.

Spanien

Dass man im Süden Europas morgens eher bescheiden isst, ist allgemein bekannt. Da reicht schon mal ein schneller Bissen vom Croissant und ein Schluck Espresso. So auch die Spanier. Sie haben sich für ihren Leckerbissen früh morgens jedoch eine ganz besonders fettige Süßigkeit ausgedacht: die Churros. Ein längliches Gebäck aus Brandteig, das in heißem Öl gebacken wird. Dieses wird dann zum Kaffee in heiße Schokolade gedippt. Lecker! Kalorien sollte man beim nächsten Urlaub in Spanien aber besser nicht zählen.

Mexiko

Die Mexikaner investieren in ihr Frühstück schon weitaus mehr. Da wird richtig gekocht und aufgetischt. So stehen zum Beispiel Empanadas, Salsas und Tortillas schon morgens auf dem Speiseplan. Besonders lecker ist das Gericht “Huevos Rancheros” – Spiegeleier in mexikanischer Tomatensoße mit Zwiebeln und diversem Gemüse serviert auf einem Tortilla. Da ist man locker bis zum Nachmittag satt. Getrunken wird in Mexiko morgens Kaffee oder Atoles, ein süßes Getränk aus Maismehl, das es in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Schokolade oder Vanille gibt.

Vietnam

Auch in Europa ist die vietnamesische Küche mittlerweile angekommen. Und viele von uns sind der leckeren Pho-Suppe verfallen. Doch eher mittags oder abends. Die Vietnamesen selbst essen die schmackhafte Suppe aber schon als erste Mahlzeit des Tages. Von selbst kochen ist aber nicht die Rede. Morgens geht man einfach auf die Straße und holt sich seine tägliche Pho-Dosis beim nächsten Straßenstand. Dazu gibt es auch in Vietnam: Kaffee! Aber auf vietnamesische Art - aus Robusta-Bohnen, sehr koffeinhaltig und mit süßer Kondensmilch.

Die Niederlande

Zurück in Europa sehen wir uns nun mal an, wie die Niederländer den Morgen starten. Soll es schnell gehen, dann wird es auf jeden Fall süß. Dazu nehmen sie sich eine Scheibe Brot - meist weiches Weißbrot - beschmieren es mit Butter und obendrauf kommt das Highlight: Hagelslag! Das sind Schokostreusel, die es mittlerweile auch in verschiedenen anderen Geschmacksrichtungen gibt. Außerdem lieben die Holländer Pannekoeken - also Pfannkuchen, bei uns besser bekannt als Palatschinken. Diese essen Sie entweder süß mit Sirup oder aber herzhaft mit Käse und Bacon. Unverzichtbar ist natürlich auch hier der Kaffee.

USA

Bei einer USA-Reise erlebst du wie unglaublich vielseitig das amerikanisches Frühstück ist. Klassiker sind dabei jegliche Art von Eiern - sei es scrambled eggs, das sunny side up “Spiegelei” oder das Omelett. Weitere fixe Bestandteile sind Toast, Cornflakes und Hashbrowns, eine Art Kartoffelpuffer. Eines der beliebtesten Gerichte sind jedoch auch hier die Pancakes - aber "the american way": viel kleiner und dicker und je nach belieben mit eingearbeiteten Früchten wie Blaubeeren oder Bananen. Versüßt wird das ganze am besten noch mit einer großen Dosis Ahornsirup. Auf den Kaffee wird auch in den USA nicht verzichtet - am liebsten ganz bodenständiger Filterkaffee.

Fazit: So sehr sich die Frühstücksgewohnheiten weltweit unterscheiden, auf eines kann wohl niemand morgens verzichten.

Auf den guten alten Kaffee!